راوندي

هناك العديد من الجوانب والنكهات والاختلافات الدقيقة بين أصناف البن في رواندا. ومع ذلك ، هناك بعض العناصر التي تميل إلى الظهور بغض النظر عن المكان الذي تأتي منه القهوة في البلد.
لكن القشدة ليست سوى قمة جبل الجليد. قبل وبعد أن تضرب القهوة براعم التذوق لديك ، من المرجح أن تغمر الحبوب حواسك بنكهات الأزهار والفواكه والحمضيات ، تليها نغمة خفيفة لذيذة. تذكرنا روائح الأزهار ببعض أنواع القهوة الأثيوبية، حيث يتميز الكثير منها بلمحة من السكر بالكراميل والقرنفل والمكسرات والقرفة.
مستويات الحموضة عالية ومشرقة وتميل إلى أن تكون حلوة ومالحة ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى تزايد المناخ والارتفاع. لهذا السبب ، تميل حموضة القهوة الرواندية إلى حموضة القهوة الكينية .

أحد هذه السمات المتكررة هو الجسم الغني الكريمي والملمس الحريري ودرجة الزبدية تقريبًا.

طعم القهوة الرواندية:

• الرائحة: لمحات من زهر البرتقال والليمون

• الطعم: أزهار ممزوجة بنكهة الفواكه والكشمش الأحمر والتوت

• الطعم: غني بالكراميل والشوكولاتة البيضاء