بيروفيان

يتم ذكر القهوة من قبل المحللون بنفس الطريقة التي يتحدث بها الخبراء عن النبيذ وصفاته الخاصة وبعض الأسباب من محترفين متخصصين لاختيار قهوة بيرو مقارنة بماركات القهوة الأخرى هي أن:
1.     حجم البن البيروفي متوسط ​​الحجم يوصف بأنه حلو ومائي بنسب مثالية. السمة تجعل القهوة أكثر جاذبية ولذيذة. على سبيل المثال ، القهوة المكسيكية أخف في الجسم مما يعني أنها تفتقر إلى فكرة النسبة المائية في حين أن قهوة سومطرة أثقل في الجسم مما يجعلها أحلى من المعتاد.
2.     يصف خبراء القهوة القهوة البيروفية بأنها غنية بالنكهة ورائحة جذابة. يجعله مرغوبًا أكثر لعشاق القهوة. يمكن تحقيق المذاق الغني لهذه القهوة عن طريق التخمير في المنزل حتى تبدأ في إخراج رائحتها في الهواء. الرائحة القوية هي مؤشر على أن القهوة جاهزة لرشفة.
3.     عادةً ما يكون للقهوة المزروعة في التربة طعم العناصر الغذائية الموجودة في التربة. هذا هو سبب اختلاف مذاق القهوة في المناطق المختلفة عن بعضها البعض. تعكس نكهة القهوة بعض هذه الخصائص. على سبيل المثال ، تحتوي القهوة البيروفية على نكهة أعلى من المكسرات والشوكولاتة. كما أن لها رائحة خفيفة من الحمضيات وهي ميزة مميزة عن حبوب البن الأخرى.
فنجان القهوة بين يديك ثمرة عمل شاق. يتم قطف القهوة يدويًا من قبل العمال وتجفيفها عضويًا في ضوء الشمس. يتم في بعض الأحيان معالجة الزريعة وفي بعض الحالات يتم معالجتها بطريقة رطبة في السوق أيضًا. هذا هو السبب في أن القهوة العضوية من بيرو هي واحدة من أفضل المشروبات في العالم.